Protocollo marino #63 (Sale)

Sale

Sale sulle labbra riarse di sole

che sale tra tamerici salmastre

respiro l'aria del mattino e ricordo

giorni felici, lontani, e piango...

 Gujil 

 

il sale è uno degli alimenti più antichi, più preziosi e più utilizzati nella storia dell’uomo: in cucina, nella conservazione dei cibi, come curativo per la salute. 

È un elemento davvero prezioso!

I benefici che apporta sono molteplici: incide sulla trasmissione degli impulsi nervosi, regola la pressione e interviene nello scambio dei liquidi corporei. Senza contare a tutti gli usi che si possono fare del sale se applicato sulla pelle. Il sale caldo allevia i dolori muscolari, depura dalle tossine in quella zona, favorisce il drenaggio dei liquidi, leviga l’epidermide (dalla rete).

Nè mai ti dirò cose che sai... Anonimo

 

 "Nè mai ti dirò cose che sai..."

 

Infinitesimi istanti additano

errori, conclusioni affrettate,

in un dirupo di sogni ti vedo

"Nè mai ti dirò cose che sai"

Perifrasi interrote dal buio,

le notti, la luna, gli amori,

si fonde un perpetuo sentire 

"Nè mai ti dirò cose che sai"

 

Imbrunisce il giorno, in fretta,

come vita scorre alle spalle,

rileggo il tuo sguardo di ieri

"Nè mai ti dirò cose che sai"

 

Affluisce al cuore l'immagine

di tante speranze riposte

in dolorosi congedi, in istanze

"Nè mai ti dirò cose che sai"

 

Rincorro la bruma, le spezie,

profumo, indeiscente frutto,

misteriose giornate alchemiche

 "Nè mai ti dirò cose che sai"

 

Tu annaspi sensi, ragioni

che posero base, che sono,

bella come le cose proibite

"Nè mai ti dirò cose che sai"

 

Anonimo

del XX° Secolo

da 

"Le implicazioni sentimentali

 

 

Cardamomo

Il cardamomo (vero cardamomo o cardamomo verde) è una spezia che si ottiene dai semi di una pianta erbacea tropicale, la Elettaria cardamomum, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa di zenzero, pepe e curcuma.
L'origine del cardamomo è nel continente asiatico, in particolare in India e Malaysia, ma ad oggi viene coltivato anche in Cambogia, Vietnam e Sri Lanka.
Una spezia molto antica che giunse in Europa lungo le vie carovaniere, il cardamomo era conosciuto già dai Romani e dai Greci, che lo utilizzavano soprattutto come ingrediente per la creazione di profumi.
In India e nel Medio Oriente il cardamomo è una delle spezie maggiormente usate per arricchire i sapori delle più svariate pietanze, come riso basmati, arrosto di carne, pesce in umido e moltissimi dessert, ma è molto diffusa anche l'usanza di miscelarlo a tè o caffè.

Cardamomo

 

"Lacrima il cardamomo,

trasudano le gomme...",

l'Oriente mi appare lontano.

Le isole di sempre,

il mare agitato, mosso,

i miei pensieri barche;

nei flutti, vele strappate

e venti a sferzare tolde

di immaginarie navi.

La spezia in controluce

nel mio essere mare

ritrovo sapori perduti.

 

Anonimo

del XX° Secolo

"Poesie ritrovate"  

 

Anche nel nord Europa il cardamomo rappresenta un ingrediente principale di diversi piatti tradizionali, specialmente il pane, e viene spesso unito a cannella e chiodi di garofano (dalla rete).

dalle poesie di Amjad Nasser